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吕小厨肉末豆腐做法 肉末豆腐的做法

2024-04-30 1577 明贵知识网

吕小厨的肉末豆腐是非常受欢迎的一道家常菜。下面是制作肉末豆腐的详细步骤：

所需材料：

1. 嫩豆腐一块

2. 猪肉末适量

3. 青葱适量

4. 姜末适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 蚝油适量

10. 淀粉适量

制作步骤：

1. 将嫩豆腐切成小块备用。

2. 热锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色，加入青葱和姜末继续翻炒。

3. 加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉调味，再加入适量的水煮开。

4. 将豆腐块慢慢加入锅中，不要翻动，让豆腐慢慢沉到底部，不要碎掉。

5. 煮约3-5分钟到豆腐变软，加入少量蚝油提味。

6. 取适量淀粉加入水中搅匀，倒入锅中翻炒至汁液浓稠即可。

肉末豆腐制作简单，口感鲜美、营养丰富，是一道家常好菜。您可以根据个人口味进行调整，如加入辣椒、豆瓣酱等，增加风味。

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